Généralités
Alpinie
Alpinia
sp.
Remarquables et recherchés pour leur grands épis ou panicules floraux allant jusqu'à 20cm de long aux textures charnues et épaisses, les alpinias sont des incontournables des jardins tropicaux.
Synonymes
Larme de la Vierge pour A. zerumbet, Grand Galanga pour A. galanga, Gingembre rouge pour A. purpurata.
Description
Le genre alpinia compte près de 250 espèces de plantes utiles ou ornementales originaires des zones tropicales asiatiques. Vigoureuses touffes de plantes vivaces aux rhizomes traçants et charnus, les alpinias sont appréciés tant pour la beauté de leur feuillage (A. vittata ou A. sanderae au feuillage panaché) que pour la majesté et la délicatesse de leurs fleurs (A. zerumbet ou Larme de la Vierge, A. purpurata, '). Certaines espèces sont d'ailleurs cultivées pour leurs fleurs à couper (A.purpurata). Les inflorescences sont portées en extrémité de solides pousses feuillues de plus d'un an. Certains rhizomes sont même exploités et transformés en cuisine (A. galanga).
Croissance
rapide
Système racinaire
tubéreux, étalé
Port
en touffe
Période de floraison
Toute l'année, avec un pic en saison humide.
Mois de floraison
juillet, août
Couleur de floraison
Essentiellement en rouge et tons de rose, du plus vif au plus nacré.
Type de feuillage
persistant
Couleur du feuillage
vert
Hauteur adulte
de 1.50 (A.vittata) à 3-4 m (A. purpurata)
Etalement
2 à 3 m
Etalement à maturité
2,5 à 4 m
Particularités
fleur à couper, floraison longue
Saisons d'intérêt
toute l'année
Conseils de culture
L'Alpinia peut être installé en pot ou pleine terre jusqu'à 1000m d'altitude à la Réunion. Il apprécie un sol frais, riche et léger ainsi qu'un apport d'eau régulier et copieux pour une situation à mi- soleil mi- ombre. Si vous envisagez de cultiver les alpinias pour la fleur coupée, préférez une installation plus ensoleillée et apportez tout au long de l'année un engrais riche en potasse. Le pic de floraison a lieu en saison humide. L'entretien de ces plantes vigoureuses est simple : il suffit de supprimer les vieilles tiges à leur base. Vous pouvez les multiplier facilement par simple division de touffe et partage du rhizome.
Exposition
mi-ombre
Rusticité
gélive
Zone de rusticité
11 (4 à 10°C), 12 (10 à 16°C)
Type de sol
Riche, frais et léger
Humidité du sol
humide
Résistance aux maladies
bonne
Utilisation au jardin
bosquet, haie, isolé, massif, pot, sous-bois, groupe
Distance de plantation
1 à 2 m selon les espèces
Arrosage
Copieux
Origine
Régions tropicales d'Asie et Pacifique
Famille botanique
Zingiberaceae
Auteur
William Roxburgh, 1751 - 1815
Un peu de botanique
La touffe aérienne de l'alpinia est composée de solides pousses feuillues formées par les bases engainantes des feuilles. Celles-ci sont de grande taille : de 30 à 50 cm en longueur pour 6 à 15cm de large. Les fleurs sont toujours terminales, en panicules, grappes ou épis allant jusqu'à une vingtaine de centimètres. Céreuses et charnues, parfois nacrées, dans des tons de rouge, rose vif ou plus pâle, ces fleurs sont recherchées tant au jardin que pour les bouquets. Elles sont formées d'un calice large et tubulaire ou campanulé, avec des segments écartés. Les deux étamines extérieures sont soudées et forment un large labelle horizontal ou courbé vers le bas. Les fruits sont ronds, en forme de capsule, déhiscents et trivalvés.
Le saviez-vous ?
Les rhizomes sont utilisés dans certaines parties du globe selon les espèces. Celui de A. officinarum entre dans la préparation de remèdes digestifs dans certaines régions d'Asie alors que celui de A. galanga râpé est très utilisé en tant qu'épice en Malaise et Java, ainsi qu'en cuisine thaï.