Généralités
Olivier
Olea
europaea
Un arbre fruitier au port pittoresque très décoratif. Feuillage persistant gris vert. En isolé ou en bac. Aime le soleil et la chaleur.
Description
De croissance lente, l'olivier vit très longtemps et forme en vieillissant un arbre au port pittoresque avec son tronc noueux. Ses feuilles persistantes sont étroites, de 4 à 8 cm de long et gris-vert. Sa floraison est très discrète. De petites fleurs blanches apparaissent à l'aisselle des feuilles. Suivent des fruits, les olives, d'abord verts puis bleu-noir à maturité. La mise à fruit est tardive et assez rare en climat tropical ou subtropical.
Croissance
lente
Type de feuillage
persistant
Couleur du feuillage
argenté, vert
Hauteur adulte
5 à 20 m
Hauteur à maturité
4 à 8 m
Hauteur à maturité
8 à 12 m
Hauteur à maturité
12 à 20 m
Etalement
généralement plus de 10 m
Etalement à maturité
plus de 8 m
Couleur de l'écorce
gris
Période de récolte
juin à juillet
Mois de récolte
juin, juillet
Saisons d'intérêt
toute l'année
Conseils de culture
L'olivier se plait en situation chaude et ensoleillée, sur tous sols drainés. La culture reste assez délicate et la fructification rare. A la plantation, faites un apport d'engrais et de matière organique. Le point de greffe doit se situer au-dessus du sol. Plantez votre olivier en isolé ou en bac.
Conseils de taille
Supprimez les branches grêles, malades ou mortes sauf en période de sécheresse.
Exposition
soleil
Rusticité
peu rustique
Zone de rusticité
8 (-12 à -7°C)
Type de sol
bien drainé, enrichi de sable ou de cailloux
Humidité du sol
normal, sec
Utilisation au jardin
isolé, pot
Famille botanique
Oleaceae
Auteur
Linnaeus
Un peu de botanique
De la famille des oléacées, le genre Olea compte une vingtaine d'espèces d'arbres, largement répandues en Afrique et en Asie. L'olivier compte parmi les plus anciennes plantes cultivées et on le cultive aujourd'hui partout dans les régions méditerranéennes. L'Espagne possède la plus grande oliveraie du monde, suivie de l'Italie, la Grèce et la Turquie.
Le saviez-vous ?
Véritable symbole de paix, le rameau d'olivier figure sur le drapeau des Nations Unies. L'olivier est aussi très présent dans la mythologie. Athéna planta le premier olivier sur l'Acropole. Rapporté par la colombe envoyée par Noé, le rameau d'olivier annonça la fin du déluge.