Généralités
Lavande
Lavandula
sp.
Sous arbrisseau ligneux dont le feuillage et la floraison sont très aromatiques. Installez au soleil en sol très drainant ou en pot. Invitez la Méditerranée sous les tropiques !
Description
Les lavandes sont des sous-arbrisseaux atteignant 50 à 90 cm en tous sens. La végétation forme une sorte de boule, composée d'une multitude de tiges assez courtes, ramifiées. Le feuillage persistant est composé de petites feuilles grisâtres, opposées, velues, linéaires ou découpées de 2 à 5 cm de long. Les inflorescences sont portées par de fines tiges à section carrée, comme sur le reste de la plante. Les épis floraux sont composés de petites fleurs en entonnoir, disposées par groupes étagés sur ces épis courts et denses. Parfumées, elles embaument et attirent les abeilles.
Croissance
modérée
Système racinaire
étalé
Port
arrondi
Mois de floraison
juin, juillet, août
Couleur de floraison
Tons de bleu violacé, mais aussi pourpre, rose (L. angustifolia 4hidcote Pink') ou blanc (L. intermedia 'Edelweiss')
Couleur dominante des fleurs
bleu, violet
Type de feuillage
persistant
Couleur du feuillage
argenté
Couleur des feuilles
grisâtre
Hauteur adulte
60 à 90 cm
Hauteur à maturité
50 cm à 1 m
Etalement
60 à 90 cm
Etalement à maturité
50 cm à 1 m
Utilisation en cuisine
infusion, pâtisserie, sorbet / glace
Particularités
parfumé, plante médicinale, plante mellifère, fleur à sécher, résistant à la sécheresse
Saisons d'intérêt
toute l'année
Bienfaits santé
Anti-spasmodique, diurétique, sudorifique, antiseptique
Conseils de culture
Les lavandes sont originaires du bassin méditerranéen. Elles doivent impérativement être plantées en sol sec et pauvre, calcaire (sauf pour Lavandula stoechas qui a besoin d'un sol plus acide), et en plein soleil. Adaptées à la sécheresse et à des conditions rudes, elles n'apprécient guère les excès d'eau, ainsi, au jardin tropical, vous veillerez à limiter l'arrosage et l'apport en eau en règle générale. Afin de maîtriser d'avantage l'apport en eau, vous pouvez les cultiver en pot, ou sur butte ou talus en pleine terre. Ces dernières conditions permettent d'accentuer le drainage du sol.
Conseils de taille
Vous taillerez les lavandes après leur floraison, afin de prélever et utiliser les épis floraux en bouquets secs, pots-pourris, parfumer le linge et les armoires. Cette taille permettra d'égaliser le volume de la plante. Ne taillez jamais le vieux bois.
Conseils d'entretien
A noter, malgré les bons soins que vous leur aurez apporté, les lavandes tendent à dégénérer au bout de 5 à 8 ans.
Exposition
soleil
Rusticité
peu rustique
Zone de rusticité
7 (-16 à -12°C), 8 (-12 à -7°C), 9 (-7 à -1°C)
Nature du sol
calcaire
Type de sol
Pauvre, caillouteux, très drainant.
pH du sol
alcalin, légèrement alcalin
Humidité du sol
sec
Climat
méditerranéen
Résistance aux maladies
très bonne
Utilisation au jardin
bordure, plate-bande, pot, potager
Période de plantation
toute l'année
Distance de plantation
60 cm
Arrosage
Bien que la lavande soit tout à fait adaptée à la sécheresse, vous compléterez l'arrosage la première année.
Substrat
terre de jardin
Origine
Bassin méditerranéen, îles de l'Atlantique et Inde. Du niveau de la mer à 2000 m d'altitude.
Famille botanique
Lamiaceae
Auteur
Carl Von Linnaeus 1707 - 1778
Un peu de botanique
Membre de la famille des Lamiacées, les lavandes ont une section de tige carrée, des feuilles opposées et aromatiques et des fleurs labiées caractéristiques. Les fleurs sont mellifères et nectarifères, comme chez beaucoup d'autres genres de cette famille. A noter, Lavandula stoechas est dotée de 2 bractées hypertrophiées en partie supérieure de l'épi floral. Ceci lui vaut le nom vernaculaire de lavande papillon.Le nom du genre Lavandula vient du latin, et signifie littéralement « je lave ». Ainsi, cette plante est indissociable des lavandières qui l'utilisaient pour parfumer le linge.
Le saviez-vous ?
Les lavandes ont été cultivées dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité pour ses usages médicinaux et culinaires. On les retrouve dans des pots-pourris, pour parfumer le linge, éloigner les moustiques, mais aussi dans des préparations culinaires méditerranéennes (pâtisseries, miel, vinaigres). L'huile essentielle (Lavandula officinalis ou Lavandula angustifolia 'Maillette') entre dans la composition de nombreuses cosmétiques et dérivés : eaux de toilette, eaux florales, parfums, savons, etc.On leur prête des vertus antispasmodiques, diurétiques, sudorifiques et antiseptiques. Utilisées en infusion, décoction et aromathérapie