Cif, Oignon vert

La ciboulette est une vivace bulbeuse formant une petite touffe de 20 à 30 cm de hauteur. Cette plante aromatique est cultivée pour ses feuilles fines et creuses à la saveur délicate. Elles se consomment fraîches dans vos salades, sauces ou omelettes et se conservent sèches ou congelées. Elle se couvre de fleurs en pompons de 3 cm de diamètre rose violacé, parfois blanches, qui attirent les papillons. Comestibles, elles peuvent aussi accompagner vos salades ou décorer vos plats.

rose

vert

10 à 50 cm

10 à 50 cm

plante mellifère, plante compagne

printemps, été, automne

La ciboulette trouve sa place au potager, dans vos bordures et massifs ou encore au balcon. C'est la plante compagne idéale de vos rosiers (oïdium, rouille et pucerons). Très rustique, elle pousse au soleil comme à la mi-ombre. Arrosez régulièrement. Par temps très chaud, elle peut être affectée par la rouille, qui se manifeste par des tâches orange sur les feuilles. Dans ce cas, coupez la touffe à ras. En cas de sécheresse, si les feuilles s'amollissent, faites de même. La coupe fréquente des feuilles stimule la pousse et favorise l'apparition des feuilles tendres. Plantez les jeunes plants vendus en godet toute l'année ou semez en lignes espacées de 15 à 20 cm entre février et avril. Coupez la ciboulette juste avant de la consommer, elle sera plus parfumée. Coupez fréquemment même si vous n'en avez pas l'usage afin que la plante ne monte pas à graines.

soleil, mi-ombre

5 (-28 à -21°C)

Asie, Europe

Amaryllidaceae

Carl von Linnaeus (1707-1778)

De la famille des amaryllidacées, le genre Allium compte quelques 700 espèces de vivaces bulbeuses ou rhizomateuses et de bisannuelles, parmi elles, l'oignon ou encore l'ail. Elles sont originaires des régions sèches et montagneuses d'Asie, d'Amérique du nord et d'Europe.